Visi: Japonija

Japoniškas pieniškas alus

Aludariai iš Hokaido salos Japonijoje gamina alų, kurio trečdalį sudaro pienas. Tokį gėrimą sugalvojo alkoholio parduotuvėlės Nakasibecu kaime vadybininkas, kuomet 2006 metų kovą Hokaido salos pieno fermose buvo pagaminta per daug pieno. Jaunuolis nusprendė ištaisyti padėtį ir susitarė su Abashiri Beer alaus darykla, žinoma dėl joje gaminamo spalvoto alaus – mėlyno, žalio ir raudono.

Chiune Sugihara

Chiune Sugihara – tai vardas, kuris simbolizuoja drąsą ir altruizmą. Antrojo pasaulinio karo metais šis garbingas Japonijos diplomatas iš holokausto gniaužtų išgelbėjo virš kelių tūkstančių žydų. Sugihara, tapęs Japonijos konsulu Lietuvoje, išdavinėjo tranzitines vizas per Lenkiją į Japoniją, taip gelbėdamas tūkstančius gyvybių.

Miso

Miso sriuba yra tradicinė japonų sriuba , kuri gamina iš sultinio  “dashi“  ir sušvelnintos miso pastos. Kiti ingredientai yra pridėtiniai ir priklauso nuo regioninių ir sezoninių receptų ar asmeninio skonio.

Hoto

Hoto yra vienas iš patiekalų patiekiamų karštame puode (nabemono). Tai Jamanaši prefektūros patiekalas. Istorija teigia, kad šis patiekalas buvo populiarus tarp karo vadų, taip pat jį valgydavo kariai ir samurajai prieš eidami į mūšį. Patiekalas yra gaminimas iš kvietinių makaronų (noodles) ir miso sriubos pagrindo. Hoto makaronai labai primena Udon makaronus, tik jie kur kas storesni ir geresnės kokybės. Neatsiejami patiekalo ingredientai yra sojų pasta, moliūgas ir kitos sezoninės  daržovės. Dažniausiai patiekalas patiekiamas geležiniame puode. Visi susigundę gali šio patiekalo paragauti Jamanaši prefektūroje, Fujigoko regione

Shiatsu masažas

Shiatsu masažas (išvertus į lietuvių kalbą pirštų spaudimo masažas) - tai tradicinis japonų viso kūno masažas, subalansuojantis energinių kanalų (meridianų) veiklą. Jo metu gerėja ir aktyvėja kraujotaka, sumažėja raumenų įtampa, pagerėja emocinė būklė. Masažuojama nugara, kojos, pėdos, kaklas, galva. Shiatsu – tai kūno gimnastika, kuri atstato sąnarių paslankumą, stimuliuoja organų ir organizmo sistemų veiklą, harmonizuoja jų darbą.   

Motinos diena Japonijoje

‘Haha-no-hi!’  – taip vaikai sveikina savo mamas. Japonijoje motinos dienos pradėta švęsti „šovos“ periode, imperatorienės Kojun (imperatoriaus Akihido motinos) gimtadienį kovo 6d. Nors ir teigiančių, kad ši diena pradėta minėti nuo 1931 metų ir ją atnešė krikščionių misionieriai. Visoje šalyje šventė išplito 1949 metais.

Sušių pasaulis

Netyčia aptikome nuostabų video apie sušius. Jį peržiūrėjus susipažinsite su daugybe sušių rūšių. Raminanti muzika ir įdomus vaizdas – puikus derinys prieš savaitgalį

Pietų dėžutės vaikams

Pietų vaikučiams gaminimas yra viena iš lenktyniavimo formų tarp viso pasaulio mamyčių.  Ryškiausios varžybos neabejotinai Japonijoje, kur yra svarbu ne tik skonis ar maisto sveikumas, bet ir išvaizda.

Taip pietų dėžutės , vadinamos bento (apie jas jau esame rašę) virsta  pandom, meškučiais, hello kitty  ar net playstation pulteliais bei pianinais.