Kimekomi kiaušinių gaminimas

Pasigamink kimekomi technika dekoruotą kiaušinį ar padovanok šį užsiėmimą savo artimam žmogui!

Artėjančių švenčių proga pasigaminsime įvairiais raštais margintą kimekomi kiaušinį.

Kimekomi istorija prasideda net nuo XVIII amžiaus, kai Kyote meistras pagamino pirmąją kimekomi lėlę. Iki šių dienų Japonijoje kimekomi stiliaus lėlių gaminimas yra graži tradicija, kurią tęsia daug meistrų.   Toliau skaityti „Kimekomi kiaušinių gaminimas“

Pietūs su profesionaliu virėju iš Japonijos Tsutomu Watanabe

Japonų manymu, maistas turi derėti su gamta ir asmeniu, kuris ruošia patiekalą. Japoniška virtuvė gali būti apibūdinama dviem žodžiais – „natūrali ir harmoninga“. Kulinarijos pasaulyje Japonija yra išskirtinė šalis – japonai stengiasi ne kurti naujus skonius, bet minimaliai apdirbant produktus ir naudojant nedaug prieskonių, išlaikyti natūralius. Gaminant maistą visuomet stengiamasi pabrėžti patiekalo išvaizdą, išryškinti skonio savybes. Japonų virtuvė yra glaudžiai susijusi su gamtos ciklu: labai svarbūs beisikeičiantys sezonai, todėl indai, maisto rūšys ar papuošimai turi tai priminti. Tam tikri patiekalai valgomi tik apibrėžtu laiku, o spalvingai dekoruojami saldumynai simbolizuoja sezonus:  jie primena sakurų žiedus arba hortenzijas, daromi apvalūs kaip mėnulis arba primena sniego pusnis. Japonų virėjai tiki, jog gaminant maistą jų siela pereina į gaminamą patiekalą – toks svarbus jiems yra gaminimo procesas. Toliau skaityti „Pietūs su profesionaliu virėju iš Japonijos Tsutomu Watanabe“